샥슈카
soup_kitchen 쉬움
20분
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샥슈카는 토마토 소스에 향신료를 더해 끓인 뒤 달걀을 깨 넣어 완성하는 중동·북아프리카 지역의 대표적인 한 팬 요리입니다. 토마토의 산미와 향신료, 반숙 달걀이 어우러진 깊고 따뜻한 맛이 특징이에요.
준비재료
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달걀 2~3개
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토마토 캔(또는 생토마토) 1컵
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양 1/4개
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파프리카 1/2개
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다진 마늘 1작은술
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올리브오일 1큰술
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파프리카 파우더 1작은술
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커민 가루 1/2작은술
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소금 약간
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후추 약간
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칠리 플레이크 취향대로(선택)
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페타 치즈 취향대로(선택)
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파슬리 또는 고수 취향대로(선택)
조리 방법
👩🍳 만드는 방법
- 채소 볶기
팬에 올리브오일을 두르고 양파와 마늘을 볶아 향을 냅니다. - 소스 만들기
파프리카를 넣어 볶은 뒤 토마토와 향신료(파프리카 파우더, 커민)를 넣고 중불에서 끓입니다. - 졸이기
소스가 걸쭉해질 때까지 5~7분간 끓이며 소금·후추로 간을 맞춥니다. - 달걀 익히기
소스 위에 홈을 파 달걀을 깨 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 5분 정도 익힙니다.
(노른자 반숙이 정통 스타일) - 마무리
허브나 치즈를 올려 완성합니다.
🌟 맛있게 만드는 팁
- 달걀은 너무 오래 익히지 말고 반숙으로 남기면 가장 맛있어요.
- 매콤한 맛을 원하면 칠리 플레이크를 추가하세요.
- 팬째로 식탁에 올려 **빵(바게트, 난)**과 함께 찍어 먹으면 좋아요.
- 소스에 병아리콩이나 소시지를 넣으면 한 끼 식사로 더 든든합니다.