소불고기 전골
soup_kitchen 보통
30분
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소불고기 전골은 달콤짭짤한 불고기 양념에 재운 소고기와 각종 채소를 국물과 함께 끓여낸 전골 요리로, 깊고 부드러운 국물 맛이 매력적인 메뉴입니다. 손님상이나 가족 식사로도 잘 어울리는 든든한 한식 전골이에요.
준비재료
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소불고기용 소고기 300g
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양파 1/2개
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버섯(팽이, 느타리, 표고 등) 한 줌
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대파 1/2대
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당근 약간
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당면 취향껏(선택)
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물 또는 멸치다시마 육수 500ml
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간장 4큰술
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설탕 1.5큰술
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다진 마늘 1큰술
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참기름 1큰술
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후추 약간
조리 방법
👩🍳 만드는 방법
- 소고기에 양념을 넣어 10분 정도 재운다.
- 냄비에 채소를 둘러 담고 가운데에 양념한 소고기를 올린다.
- 육수를 부어 중불에서 끓인다.
- 끓기 시작하면 거품을 걷어내고 약중불에서 10~15분 더 끓인다.
- 마지막에 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.
💡 맛있게 만드는 팁
- 국물이 너무 달면 간장이나 후추로 맛 균형을 맞춰주세요.
- 마지막에 당면이나 우동 사리를 넣어도 잘 어울립니다.
- 참기름은 마무리 단계에 넣어야 향이 살아나요.
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