쑥라떼
soup_kitchen 쉬움
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쑥라떼는 향긋한 쑥의 풍미와 부드러운 우유가 어우러진 전통 감성 라떼로, 달지 않으면서도 깊고 고소한 맛이 특징입니다. 커피 대신 즐기기 좋아 사계절 내내 사랑받는 음료예요.
준비재료
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쑥가루 1~2작은술
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우유 200ml
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설탕, 꿀 또는 연유 1~2큰술
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물 30ml (쑥가루 먼저 풀 때) (선택 재료)
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얼음 약간 (아이스 버전) (선택 재료)
조리 방법
👩🍳 만드는 방법
따뜻한 쑥라떼
- 컵이나 작은 볼에 쑥가루를 넣고 물을 조금 부어 덩어리 없이 잘 풀어줍니다.
- 냄비나 전자레인지로 우유를 따뜻하게 데웁니다.
- 우유에 쑥 푼 것을 넣고 잘 섞은 뒤 단맛을 조절해 완성합니다.
아이스 쑥라떼
- 쑥가루를 소량의 물에 풀어줍니다.
- 컵에 얼음을 넣고 우유를 붓습니다.
- 쑥물과 단맛 재료를 넣고 잘 저어 완성합니다.
🌟 맛있게 만드는 팁
- 쑥가루는 고운 분말을 사용해야 텁텁함이 없어요.
- 쑥가루를 바로 우유에 넣지 말고 먼저 물에 풀기가 핵심입니다.
- 연유를 사용하면 카페 스타일의 부드러운 단맛이 살아나요.
- 우유 대신 두유를 쓰면 비건 쑥라떼로도 즐길 수 있어요.