마라 크림 우동
soup_kitchen 보통
15분
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얼얼한 마라 향신료에 고소한 크림이 더해져 중독적인 매력을 가진 우동 요리예요. 매콤하면서도 부드러워 한 그릇으로 확실한 만족감을 줘요.
준비재료
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우동면 1봉
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마라소스(또는 마라 페이스트) 1~2큰술
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생크림 또는 우유 100ml
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다진 마늘 1작은술
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양파 1/4개
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베이컨 또는 차돌박이 50g
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식용유 약간
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후추 약간
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파 또는 고추기름 (선택) 약간(취향껏)
조리 방법
만드는 방법
- 우동 면은 끓는 물에 풀어준 뒤 체에 받쳐 둡니다.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 고기를 볶아 향을 냅니다.
- 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요.
- 마라 소스를 넣고 약불에서 볶아 기름과 잘 섞이게 합니다.
- 생크림(또는 우유)을 넣고 약불에서 끓입니다.
- 우동 면을 넣고 소스가 잘 배도록 섞어주세요.
- 후추로 간을 맞추고 완성합니다.
맛있게 만드는 팁
- 마라소스 양으로 매운맛을 조절하세요.
- 우유 대신 생크림을 쓰면 더 진하고 고소해요.
- 마지막에 고추기름을 한 방울 떨어뜨리면 풍미가 살아나요.
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