매쉬 포테이토
soup_kitchen 쉬움
25분
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매쉬 포테이토는 부드럽게 으깬 감자에 버터와 우유를 더해 만든 클래식한 사이드 메뉴로, 고소하고 크리미한 맛이 특징입니다. 스테이크나 치킨, 그라탕과도 잘 어울려 어떤 요리의 곁들임으로도 활용도가 높아요. (삶기 15분 + 으깨기·마무리 10분)
준비재료
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감자 2~3개
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무염 버터 30g
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우유 또는 생크림 80~100ml
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소금 약간
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후추 약간
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(선택 재료: 파마산 치즈, 마늘, 파슬리 등) 취향껏
조리 방법
👩🍳 만드는 방법
- 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다.
- 소금을 약간 넣은 물에 감자를 넣고 포크가 쉽게 들어갈 때까지 삶는다.
- 물을 버리고 뜨거운 상태에서 감자를 곱게 으깬다.
- 버터를 넣어 녹이며 섞는다.
- 우유(또는 생크림)를 조금씩 넣어 원하는 농도로 맞춘다.
- 소금과 후추로 간을 맞춰 완성한다.
💡 맛있게 만드는 팁
- 감자는 전분이 많은 품종을 사용하면 더 부드러워요.
- 믹서보다는 매셔나 체를 사용해야 끈적이지 않습니다.
- 풍미를 더하고 싶다면 버터를 갈색 버터로 만들어 사용해 보세요.