고추장 버터 감자구이
soup_kitchen 보통
25분
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포슬포슬한 감자에 고추장의 매콤함과 버터의 고소함이 어우러진 중독적인 메뉴예요. 간식이나 맥주 안주로 딱 좋아요.
준비재료
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감자 2~3개
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버터 20g
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고추장 1큰술
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고춧가루 1/2큰술 (선택)
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꿀 또는 설탕 1작은술
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다진 마늘 1작은술
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식용유 약간
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통깨 약간
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쪽파 (선택) 약간(취향껏)
조리 방법
만드는 방법
- 감자는 깨끗이 씻어 한입 크기로 썰어주세요.
- 끓는 물에 감자를 7~10분 정도 삶아 겉만 익힌 뒤 물기를 빼둡니다.
- 팬에 식용유와 버터를 넣고 중불에서 녹입니다.
- 다진 마늘을 넣어 향을 낸 뒤 고추장과 꿀(또는 설탕)을 넣어 약불에서 섞어주세요.
- 감자를 넣고 센 불에서 겉면이 노릇해질 때까지 굴리듯 구워줍니다.
- 불을 끄고 통깨와 쪽파를 뿌려 완성합니다.
맛있게 만드는 팁
- 삶은 뒤 팬에 굽는 과정이 바삭함의 핵심이에요.
- 매운맛을 줄이고 싶으면 고추장 양을 줄이고 버터를 조금 더 추가하세요.
- 에어 프라이어로 만들 경우 200℃에서 15~18분 정도 구운 뒤 소스에 버무려도 좋아요.
- 치즈를 살짝 올리면 더 풍부한 맛을 즐길 수 있어요.